Balık Çorbası

Malzemeler


Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

1 Adet palamut
1 Adet havuç
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
5-6 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz



Hazırlanışı

* Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
* Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
* Tencereye akatarın.
* Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
* Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
* Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
* Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
* Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
* Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
* Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
* Sebze suyunu ekleyin.
* Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
* Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
* Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.